DIPLOMADO SEGURIDAD ALIMENTARIA Muchos Turistas se enferman padeciendo diarrea, vómitos, malestar estomacal, fiebre, calambres, etc..., debido a la comida que consumen. Muy a menudo se suele pensar que lo que tienen es gripe, cuando en realidad se han enfermado debido a la presencia de las bacterias que están en la comida ingerida horas o varios días antes. A pesar que muchos países avanzados, como España o Estados Unidos, este tiene uno de los suplidores de alimentos más seguro en el mundo, pero cada año se reportan más de dos millones de casos de enfermedades de transmisión alimentaria. Tabla de contenidos Toxiinfecciones Toxiinfecciones y otros peligros de los alimentos Debemos temer a todos los microorganismos? Vías de entrada para las bacterias nocivas Cuéntenos sus experiencias
Enfermedades más comunes Salmonelosis Estafilococia Botulismo
Nuevas enfermedades Medidas básicas de prevención Consejos para compra segura Cómo conservar los alimentos Cómo manipular los alimentos
Prevención de alimentos Carnes Pescados y mariscos Frutas y verduras Huevos y otros alimentos
| | DIPLOMADO AUDITORIA INTERNA
La evolución del mundo, de los negocios, de la educación y el interés creciente por una administración eficiente y efectiva, han cambiado el enfoque del control. Realizar un estudio de la Administración de los Riesgos de Control Interno, contribuirá a crear las bases metodológicas para establecer un diseño por área de resultado o área de responsabilidad, que permita conocer los principales riesgos que tendrá que asumir la entidad para el cumplimiento de sus objetivos. En este curso se realiza un estudio detallado de la evaluación de los hoteles como empresa; su surgimiento y cuáles son sus características fundamentales. Además se muestra un procedimiento o metodología más factible de aplicar, para determinar los principales factores de riesgos de Control Interno en un hotel, de acuerdo a las herramientas existentes a escala internacional. Tabla de contenidos Introducción Orígenes de la empresa Hotelera La Tipología y descripción de la empresa hotelera Propuesta de Diagrama para la Administración de los Riesgos para Hoteles bajo régimen Todo Incluido Diagnóstico de los riesgos hoteleros aplicando la técnica de Mapeo de Riesgos Conclusiones
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DIPLOMADO EN CONSULTORIA La consultoría organizacional se practica de muchas formas diferentes que reflejan la diversidad de las organizaciones y los entornos en que actúan, sus propios consultores y los diversos enfoques para realizarla que estén en disposición de aceptar como validos y que desde luego estarán muy influidos, por los enfoques y métodos de intervención que propongan los consultores internos. Tabla de contenidos El Proceso de Consultoría El Proceso de Consultoría Organizacional Iniciación Diagnóstico (I) Diagnóstico (II) Plan de acción Aplicación, implementación o puesta en practica Terminación, evaluación y ajustes Aspectos coincidentes en los enfoques de cambio organizacional
| | DIPLOMADO PSICOLOGÍA TURISMO Interrogarse acerca del concepto de seguridad, en un momento histórico tan convulsionado como el que nos toca vivir, donde diariamente los medios de comunicación nos informan sobre atentados y guerras que no parecen tener fronteras, y que nos enfrentan a la realidad de un fuerte deterioro de la paz mundial, no es una tarea sencilla. Creímos durante mucho tiempo que en materia turística, solo debíamos “vender” paisajes, y nos encontramos ahora con que también, y fundamentalmente, hay que “vender seguridad”. Tabla de contenidos - Concepto de Seguridad.
- Representación Seguridad
- Percepción de Seguridad.
- Riesgo.
- Noción de conflicto.
- Seguridad Turística
- Conclusiones.
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